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Menus Soir  et samedi midi

Mampuku 5

4 plats au choix sur le tableau à partager pour l'ensemble de la table

+

Dessert

29 €

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FreeStyle

Dégustation de l'ensemble de la carte

36 €

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Yukohee

Tartare de boeuf, ail noir, gochujang, jaune d'oeuf, épinards, shiitakés, sésame

Tako

Poulpe, haricot, edamame, miso, chou chinois, daikon, radis, umeboshi, shiso

Adama

Artichaut, citron perse, freekeh, graine de tournesol, raisin sec, citron confit,  herbes

 

Salade Tahitienne

Thon mariné, racine de lotus, lait de coco, citron vert, carotte, oignon, papaye verte

Taleh

Brochettes d'agneau marinées au yaourt, aubergine fumée, labné, lahooh, salade d'herbes

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Tamar

​Gâteau roulé aux dattes et noix, chocolat, café, grué, pistache

Tutim

Fraise, rhubarbe, glace au chèvre, sumac, crumble

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Menus Midi
du mardi au vendredi
 

LunchPuku 2

Mezzes à partager

+

Plat

ou

Plat

+

Dessert

16 €

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LunchPuku 3

Mezzes à partager

+

Plat

+

Dessert

19 €

Menu
Semaine du 8 au 11 juin

Mezzes

Hummus, huile d'olive, zaatar, sumac

Asperges et soupe d'amandes

Aubergine fumée, labné

Plats

Poitrine de cochon, riz, shiitaké, algue nori, oeuf parfait

                            ou

Maquereau, carotte, cacahuète, lait de coco, pousse de soja, shiso

Desserts

Gâteau roulé aux dattes et noix, chocolat, café, grué, pistache

                            ou

Fraise, rhubarbe, glace au chèvre, sumac, crumble