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Menus Soir  et samedi midi

Mampuku 5

4 plats au choix sur le tableau à partager pour l'ensemble de la table

+

Dessert

29 €

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FreeStyle

Dégustation de l'ensemble de la carte

36 €

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Pho Thit Tôm 

Poitrine de cochon, crevette, gingembre, citronnelle, sésame, piment, vermicelle de riz, légumes

Tako

Poulpe, haricot, edamame, miso, chou chinois, daikon, radis, umeboshi, shiso

Kaïtz

Légumes d'été marinés, pois chiche, tomate grillée, kasha, sumac, silan, herbes

 

Dag Ez

Maigre, amande, chèvre frais, haricot vert, tomate, zaatar

Ca Tim Vit

Canard mariné, aubergine, poivron rouge, cacahuète, pak choi, nuoc mam, racine de lotus, basilic thaï

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Afarsek

Pêche, rose, hibiscus, chocolat blanc, verveine, huile d'olive

Tutim

Fraise, rhubarbe, glace au chèvre, sumac, crumble

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Menus Midi
du mardi au vendredi
 

LunchPuku 2

Mezzes à partager

+

Plat

ou

Plat

+

Dessert

16 €

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LunchPuku 3

Mezzes à partager

+

Plat

+

Dessert

19 €

Menu
Semaine du 20 au 23 juillet

Mezzes

Haricot vert, graine de tournesol

Légumes marinés

Tartare de boeuf, ail noir

Plats

Echine de cochon panée, milk bread japonais, umeboshi, concombre, wakamé

                            ou

Pois chiche, tomate verte fumée, aubergine, chèvre, origan, kasha

Desserts

Pêche, rose, hibiscus, chocolat blanc, verveine, huile d'olive

                            ou

Fraise, rhubarbe, glace au chèvre, sumac, crumble